Компанию Korg основал в 1962 году владелец ночного клуба Цутому Като и аккордеонист Тадаси Осанаем, который играл в этом клубе под аккомпанемент ритм-машины. Именно Осанай предложил Като вложит средства в разработку более совершенной ритм-машины.

Так появилась компания, которую назвали Keio Electronic Laboratories. Уже на следующий год предприятие выпустило свою первую продукцию — электромеханическую драм-машину Donca matic DA-20.

Через пять лет в компанию пригласили инженера Фумио Миэду для того, чтобы он занялся разработкой прототипа электрооргана. Через полтора года его выпустили и назвали Prototype I. С его помощью можно было программировать звук как в синтезаторах. 1972 год – это год выпуска уже массового электрооргана под названием Korgue. Компания тогда была переименована в Korg, как акроним от Keio Organs.

В 70-80-е годы минувшего века компания преимущественно производила синтезаторы. Она также выпускала электронные тюнеры. А вот 1988 год – это год выпуска первой рабочей станции. Это клавишный электромузыкальный инструмент, в котором удалось объединить в одном корпусе драм-машину, секвенсор, синтезатор, процессор эффектов.

В 90-е годы происходит расширение линейки продуктов Korg. Это выполнено за счет серии цифровых фортепиано, портативных студий цифровой звукозаписи, процессоров эффектов для электрогитар и бас-гитар.

Начало нового века знаменательно для компании нестандартными алгоритмами для арпеджиаторов, известными как Karma, а также открытой архитектурой рабочей станции Oasys, которая базировалась на операционной системе Linux. Она обеспечивала практически неограниченное расширение возможностей инструмента.